О компании

Chaveta — это не просто бутик сигар и алкоголя. Это клуб для посвящённых, пространство, где каждая деталь работает на впечатление: от авторской подборки табака и коллекционных напитков до камерного лаунжа, созданного для тех, кто ценит приватность, атмосферу и высокий уровень сервиса.

Проект назван в честь ножа торседора — символа мастерства, с которого начинается путь любой изысканной сигары.
Именно эта философия — уважение к ремеслу, внимательность к деталям и любовь к культуре вкуса — определяет всё, что делает Chaveta.

В бутике представлен тщательно подобранный ассортимент: от базовых позиций до редких коллекционных экземпляров сигар и алкоголя, достойных частных коллекций.

А лаунжзона и бар с авторской кухней — это место, где можно уединиться от городской суеты и открыть новые грани вкуса.

Клиент обратился к нам с комплексной задачей:

1) Получить алкогольную лицензию для магазина

— продажа алкоголя в розницу;

2) Получить алкогольную лицензию для общепита

— реализация алкогольной продукции в розницу для бара-лаунжа;

Frame 2031.png

Ключевые сложности проекта

1. Помещение в жилом доме

2. Необходимость двух видов лицензии в одном помещении

Каждая лицензия — это отдельный объект, отдельный пакет документов, отдельные требования

3. Работа с помещением

Чтобы получить обе лицензии, нужно было:

провести обмеры для составления технической документации, подтверждающей квадратуру как торгового зала, так и зала обслуживания посетителей,
корректно создать обособленное подразделение,
подать уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности,
заявить правильные части и квадратуру помещения, чтобы часть с магазином и часть с объектом общественного питания не противоречили друг другу

4. Проверка зон запрета

В ходе правового анализа мы проверили объект на отсутствие зон запрета, а именно выявили возможность получения двух лицензий, возможные образовательные учреждения, спортивных образования, медицинские учреждения находятся от объекта на безопасном расстоянии

Что мы сделали:

1. Осуществили подбор помещения и проверили объект на зоны запрета, помогли выбрать именно то помещение, которое:

соответствует требованиям для магазина и общепита,
не попадает в зоны запрета,
может быть лицензировано без риска отказа.

2. Проверили договор аренды и внесли корректировки, чтобы:

предмет аренды соответствовал ЕГРН, ФИАС; фактическому расположению.
срок аренды позволял заявить к лицензированию именно требуемый вид продукции;

3. Мы провели обмеры помещения и подготовили два технических описания, каждое из которых с учётом своих функциональных зон, площади и расположения.

4.Осуществили подготовку помещения к выездной оценке соответствия заявителя лицензионным требованиям:

дали рекомендации по основным аспектам выездной оценки и осуществляли правовое сопровождение в момент выездной оценки

Результат:

Обе лицензии получены с первого раза.
Ни одной приостановки, ни одного отказа.
Помещение успешно прошло выездную проверку.

Chaveta получила возможность работать в полном формате: бутик, бар -лаунж — всё в рамках закона и без ограничений.

Почему этот кейс важен:

Этот проект — пример того, что лицензирование может быть сложным, но управляемым процессом, если:

правильно работать с помещением,
грамотно оформлять договор аренды,
учитывать специфику жилого дома,
готовить технические описания без ошибок,
разделять магазин и общепит как два разных объекта,
и осуществлять грамотное правовое сопровождение клиента до момента получения положительного решения

Chaveta — проект, где важна каждая деталь.
И лицензирование должно было быть таким же — точным, аккуратным, безупречным.
Мы сделали именно так.

решение магазин.png